|
|
O autorovi: Autor recepty nejdříve shromažďoval jen pro svou potřebu. Z různých pramenů vybíral oblíbené a typické pokrmy, které se snažil uspořádat v domácím počítači do přehledného a uceleného celku tak, aby mu byly vždy při ruce. Později kuchařku doplňoval nejen o typická, obecně oblíbená národní a krajová jídla, ale i o speciality takřka z celého světa i zajímavé pro labužníky. Na radu přátel a rodiny pak tyto vybrané recepty zveřejnil ZDE na těchto stránkách. Odpadlo tím občasné vzájemné rozesílání jednotlivých receptů pomocí e-mailů. Obsah kuchařky: Kuchařka je rozdělena do 34 kapitol a 16 příloh. Každá rozsáhlejší kapitola je obvykle ještě uspořádána do skupin např. podle stejného způsobu úpravy pokrmu nebo typu použité hlavní suroviny. Pramen: Pramenem sbírky kuchařských receptů jsou příbuznými a přáteli odzkoušené a většinou i písemně soustavně zaznamenávané recepty žen - kuchařek několika generací a později i příspěvky návstěvníků sbírky. Dále také autor zpracoval do písemné formy recepty z oblíbených televizních pořadů kuchařů známých i neznámých a přidal lákavé předpisy z kuchařských knih a časopisů, které vlastní nebo mu je zapůjčili přátelé. Sedmijazyčný slovník: Dále je připojen pomocník pro nákupy na asijských trzích - sedmijazyčný slovník "PASAR". Obsahuje nejdůležitější ingredience a může možná někdy posloužit ke snadnějšímu nákupu cestovatelům na trzích po turisticky oblíbených zemích Jihovýchodní Asie (Indie, Malajsie, Indonésie, Sri Lanky, Thajska). Slovník můžete po přihlášení na naši Wiki sami po schválení adminem, doplňovat o další slova. Kuchařský lexikon Nedílnou součastí sbírky se stal "Kuchařský lexikon" obsahující již 2038 gastronomických hesel, která jsou autorem neustále průběžně doplňována a zpřesňována. U některých receptů lze pouhým kliknutím na některé méně známe suroviny získat vysvětlující informace a rady. Do samostatné přílohy byly uspořádány některé TV seriály a zejména kapitoly vybrané z věhlasné kuchařky Edouarda de Pomiane: Radio-Cuisine Stejně jako slovník můžete po přihlášení na naši Wiki a po schválení adminem, také doplňovat Lexikon.
|
|
|
NAVŠIVTE NÁS NA FACEBOOKU - Naše skupina na FB
|