Dadalova kuchařka

Zapékaná vejce se smetanou dle Nero Wolfe
(Rex Stout a redakce Viking Press: "Kuchařka Nero Wolfe", české vydání, str. 18, Paseka Litomyšl 1996)

Suroviny pro 2 porce:

4 krátké jemné klobásky

1 lžíce másla

4 lžíce smetany

4 velká vejce

1/2 lžičky soli

1/4 lžičky černého pepře

2 špetky papriky

1/2 lžičky sekané pažitky

Postup přípravy:

Na rendlíku opražíme klobásky a osušíme je papírovým ubrouskem. Dvě zapékací misky na vejce bohatě vymažeme máslem a do každé dáme dvě lžíce smetany a opatrně do nich opatrně vyklepneme dvě vejce, bez porušení žloutků.

Přidáme klobásky, osolíme, opepříme a posypeme paprikou a pažitkou.

Pečeme 10 až 15 minut, nebo i déle dokud nejsou vejce správně ztuhlá.
Obměna:

Zapékaná vejce s pažitkou a sherry připravíme, když smetanu nahradíme polovičním množstvím suchého sherry.
nahoru
Na obsah kapitoly

HOME