Smažený syr na ihlách v pivovom cestíčku
(Ladislav Jaroš, sběratel a gurmán ze Žiliny, prosinec 2002, slovenská kuchyně)

Suroviny
  • 400 g tvrdého syra (najlepšie eidam s 30 % tuku)
  • 350 g tmavého chleba
  • tuk na smaženie
  • kečup
    Na cestíčko:
  • 200 g hladkej múky
  • asi 200 ml svetlého 10° piva
  • 2 vajcia
  • 1 lyžica oleja
  • soľ

    • Príloha: zemiaky alebo pečivo

    Postup prípravy:
  • Tvrdý syr a chleba nakrájame na plátky, potom na rovnako veľké kúsky.
  • Striedavo ich napichujeme na drevené špajdle.
  • Namočíme ich po všetkých stranách do stredne hustého cestíčka.
  • Cestičko pripravíme rozšľahaním uvedených potravín a usmažíme na tuku.
  • Hneď podávame poliate kečupom.
  • Vhodnou prílohou sú zemiaky alebo pečivo.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]