Paprikový koláč z listového těsta (Prima vařečka", TV Prima, říjen 2000)
Suroviny
1 ks papriky zelené, žluté, červené
100 ml smetany
1 cibule
200 g listového těsta
50 g másla
vejce
sůl a pepř
vinný ocet
olej
hladká mouka
Postup přípravy:
Papriky spaříme a oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme odděleně na nudličky. Oloupanou cibuli drobně nasekáme a zpěníme na rozpáleném oleji. Přilijeme ocet se smetanou povaříme a necháme vychladnout. Mezitím vyválíme listové těsto a vložíme je do tukem dobře vymazané koláčové formy. Ve vychladlé smetanové omáčce rozšleháme vejce, osolíme a opepříme. Směs nalijeme na těsto a na něho naskládáme postupně do kruhu různě barevné řezy z paprik. Pečeme 35 minut při 220 °C. ZPĚT do kapitoly