Zapékané bylinkové palačinky ("Prima vařečka", TV Prima, 2000)
Suroviny: Na těsto:
120 g polohrubé mouky
1 vejce
2 žloutky
150 ml smetany
250 ml mléka
sůl Na zapečení:
100 g tvrdého sýra
4 rajčata
Na náplň:
100 g másla
250 g tvarohu
200 g šunky
2 bílky
bazalka
tymián
petrželová nať
bílý pepř a sůl
Postup přípravy: Z mouky, vejce žloutků, smetany a soli připravíme řídké těsto, které podle potřeby zředíme mlékem. Necháme 1 hodinu odpočívat a pak na másle upečeme klasické tenké palačinky. Tvaroh smícháme s bílky, máslem, jemně nakrájenou šunkou, solí, pepřem a sekanými čerstvými bylinkami. Touto směsí potíráme palačinky, zabalíme a dáme do máslem vymazané formy.
Posypeme nadrobno krájenými rajčaty a strouhaným sýrem. Zapékáme asi 5 minut při 180°C.