Pečený platýz s kapustou a mrkví
("Prima vařečka, TV Prima, říjen 2000)
Suroviny:150 g plátku platýze400 ml rybího vývaru nebo bujónu3 lžičky olejesůl, bílý pepř300 g mrkve200 g kapusty1 chilli paprička1 lžíce balsamikového octačerstvý koriandr1 lžička javorového syrupu (medu)
Příloha: rýže, brambory
Postup přípravy:Rybu osmahneme z každé strany asi minutu, osolíme, opepříme a uschováme v teple.Mrkev a kapustu nakrájíme na menší kousky; chilli papričku zbavíme jader a nakrájíme na kolečka.Zeleninu osmahneme na zbytku oleje, ochutíme octem a javorovým sirupem (medem).Na talíři ozdobíme čerstvým koriandrem a podáváme
ZPĚT do kapitolyHOME