Kapr netradičně
("Lidová demokracie", 1970, 4 porce)
Suroviny:4 větší porce kapra3 bílky4 lžíce strouhaného sýraolejhladká moukacitrónová šťávasůl a mletý pepř
Příloha: pečivo, chléb, brambory
Postup přípravy:Porce kapra osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou.Potom obalíme v hladké mouce a v těstíčku, které připravíme z bílků rozmíchaných s trochou vody a se strouhaným sýrem.Po obalení porce ihned vkládáme na rozehřátý olej, opečeme po obou stranách dorůžova, vložíme do vymaštěné misky a krátce dopečeme v troubě.ZPĚT do kapitolyHOME