ZPĚT do kapitolyKapr v své jíše. Vezmi kapr, vostruž a roztrhni jej, zsekej na kusy, mášli dobrý vocet, zmej v něm ty kusy, proceď ten vocet s jeho krví, vlij naň a osol v míru, a zapust ihned kořením na studený vocet pepře, šafránu, zázvoru, hřebíčkův, a to v míru, uvaře dej na mísu.“(Jan Kantor: Kuchařství o rozličných krmích" z roku 1545)