Kapr zapečený s houbovým kubou
("Prima vařečka, TV Prima, prosinec 2000, podle Stely Zázvorkové)
Suroviny:1 kapr200 g slaniny200 g sádlahladká mouka na obalenísůl a pepř500 g krupkmínmajoránka6 stroužků česneku2 cibule200 g sušených hub200 g sádla
Příloha: chléb
Postup přípravy:Kroupy uvaříme doměkka a pak je smícháme s majoránkou, solí, pepřem, přidáme kmín a česnek.Sušené houby povaříme, nato na sádle osmažíme, vmícháme do směsi s kroupami a vše přemístíme do zapékací misky.Porce kapra prošpikujeme proužkem slaniny, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.Opečeme porce kapra krátce na sádle po houbách, osmahnuté přeložíme na směs s kroupami v zapékací misce a dáme do trouby na 30 minut.
ZPĚT do kapitolyHOME