»A krom proslavené polívky, které malíři taky říkali "štypendyjum" neboť stačila nasytit na celý den a zaplatit se za ni dalo kresbičkou, dělávali u Hastrmana rovněž kapra na černo, toť se ví, že s ořechy, mandlemi, rozinkami, štiku na modro nebo v rosolu, okouny na kmíně, candáta na rožni, sumce po mlynářsku, úhoře po staročesku na šalvěji, a rozumí se, že taky smažili mřenky (grundle), které se jedli s kostičkami a krásně chroustají v zubech.«(Jan Drda (1915-1970) český spisovatel a novinář: "Hastrmani", Praha 1973