Kapr zapečený podle Michala Zelenky
("My rádi jíme", TV Nova 1999)

Suroviny pro 4 osoby:
  • 8 větších porcí kapra
  • 3 zelené papriky
  • 500 g rajčat
  • 2 velké cibule
  • 1 citrón
  • 250 g hladké mouky
  • 1/2 pytlíčku sladké papriky
  • 4 bobkové listy
  • 6 kuliček nového koření
  • špetka tymiánu
  • 8 stroužků česneku
  • sůl
  • olej

    • Příloha: chléb, brambory

    Postup přípravy:
  • Porce kapra osolíme a obalíme v mouce s rozmíchanou paprikou.
  • Na pánvi rozpálíme olej a kapra prudce opečeme po obou stranách a pak přeložíme do zapékací misky.
  • Do výpeku po rybě přidáme cibuli a jakmile zesklovatí přidáme nové koření, bobkový list, tymián, rozdrcený česnek, nakrájené papriky a nakonec rajčata.
  • Takto orestovanou zeleninu rozprostřeme na porce kapra, na které ještě položíme kolečka citrónu a dáme do trouby prohřát.
  • Podáváme s chlebem nebo brambory.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]