Bramborová polévka se špenátem
(Ivan Vodochodský z pořadu "Vaříme" na radiu "Frekvence 1", únor 2003)
Suroviny:4 brambory1 cibule50 g máslašpetka muškátového květušpetka nového koření2 lžičky strouhané citrónové kůry150 g mraženého listového špenátu50 g mandlových lupínků 2 lžíce zakysané smetanysůl a pepř1-2 lžičky citrónové šťávybramborová polévka v prášku
Postup přípravy:Obsah sáčku instantní bramborové polévky smícháme s vodou dle návodu.Přidáme brambory nakrájené na kostičky, cibuli a špenát orestované na másle, ochutíme muškátem, novým kořením a citrónovou kůrou.Pod pokličkou vaříme 15 minut a pak odebereme šálek polévky a spolu s mandlemi vše rozmixujeme.Do zbylé polévky zamícháme zakysanou smetanu, vmícháme mandlový krém, krátce prohřejeme, osolíme, opepříme a ochutíme citrónovou šťávou. Polévku můžeme podávat případně se smetanou, s opraženými mandlovými lupínky a s citrónovou kůrou.
ZPĚT do kapitolyHOME