TABULKA 1 - Složení tuků prodávaných na českém trhu (1966)
(SAFA = nasycené mastné kyseliny, MUFA = mononenasycené mastné kyseliny,
PUFA = polynenasycené mastné kyseliny, TRANS = trans-mastné kyseliny)

  SAFA MUFA PUFA TRANS celkem Obsah tuku Výrobce
Rostlinné tuky s vyšším obsahem tuku            
Rama 33,79 45,01 20,83 0,17 99,63 70% Unilever
Rama máslová 33,53 45,81 20,29 0,18 99,63 70% Unilever
Flora 24,71 23,56 51,48 0,08 99,75 70% Unilever
Alfa 28,65 23,15 45,36 2,78   70% Setuza
Alfa plus 24,63 21,40 50,22 3,65   60% Setuza
Finea mix 22,32 38,19 25,89 13,51   65% Raisio PL
Easy 29,15 46,05 15,86 8,89   75% Olma
Clever 60% 29,56 24,43 44,74 1,26   60% Beluša Foods SR
Čerstvé máslo 66,56 27,74 2,90 2,60 97,20 80% Polabské mlékárny
Crème Bonjour kostka 44,70 40,15 14,39 0,77 99,24 70% Unilever
AB máslo 57,41 28,57 5,09 8,68   80% Jihočeské mlékárny
Zlatá Haná 38,37 40,15 6,44 14,99   77% Olma
6+4 59,18 32,75 5,34 2,53     Polabské mlékárny
               
Rostlinné tuky s nižším obsahem tuku            
Rama Harmonia 32,08 46,07 21,54 0,17 99,69 48% Unilever
Adéla 19,71 45,55 17,19 17,38   45% Raisio PL
Finea light 19,99 47,97 18,17 13,78   55% Raisio PL
Perla kelímek 29,97 48,86 20,50 0,43 99,33 40% Unilever
Flora light 21,94 24,69 52,93 0,27 99,56 40% Unilever
Perla Tip 23,53 52,75 23,30 0,19 99,58 25% Unilever
Diana 22,17 26,57 36,09 14,97   40% Setuza
Linco máslové 30,39 22,96 45,36 1,11   32% Beluša Foods SR
Linco jogurt 29,12 22,90 46,64 1,13   25% Beluša Foods SR
Linco light 29,22 24,86 44,40 1,40   40% Beluša Foods SR
Solemio 29,50 25,41 43,68 1,33   40% Beluša Foods SR
Aro 29,47 23,14 45,81 1,50   40% Beluša Foods SR
Dr. Halíř 29,56 23,60 45,08 1,51   25% Beluša Foods SR
Dima 30,07 23,53 45,08 1,28   40% Beluša Foods SR
Tesco light 29,20 24,83 44,39 1,40   40% Beluša Foods SR
Lev-ně 24,84 26,50 45,27 3,29   60% Setuza
Clever 40% 29,41 23,07 46,57 0,93   40% Beluša Foods SR
               
Rostlinné tuky na pečení v kostkách          
Perla kostka 47,52 38,07 14,06 0,12 99,65 70% Unilever
Hera 49,71 35,43 14,51 0,15 99,65 74% Unilever
Stella 20,70 40,14 12,59 26,14   80% Setuza
Lukana cukrářská 28,43 34,51 12,94 23,97   80% Setuza
Linco na pečení 34,94 30,26 14,78 19,84   70% Beluša Foods SR
Tesco na pečení 32,13 29,81 20,77 17,03   70% Beluša Foods SR
Dima na pečení 32,06 32,79 19,89 15,10   70% Beluša Foods SR
Clever kostka 33,14 29,20 20,27 17,37   70% Beluša Foods SR
Lev-ně na pečení 26,31 38,98 9,43 24,88   80% Setuza
Koruna 33,54 28,86 20,55 17,02   70% Beluša Foods SR
               
Tuky na smažení              
Planta 56,15 32,21 11,09 0,22   100% Unilever
Omega 29,14 34,87 5,81 29,79   100% Setuza
Ceres soft 20,56 41,44 2,93 34,48   100% Setuza
Lukana 100% 29,91 29,05 8,11 32,45   100% Setuza
               
Oleje              
Lukana stolní olej 7,95 62,32 26,41 3,01   100% Setuza
Lukana rostlinný olej 11,69 44,18 42,63 1,19   100% Setuza
Lukana slunečnicový olej 12,13 25,48 59,79 2,19   100% Setuza
Lukana fritovací olej 12,88 56,35 29,61 0,90   100% Setuza
Tesco olej 11,72 41,41 45,85 0,69   100% Setuza
Coroli sojový olej 15,64 25,87 57,22 1,15   100% Cebag NL
Floriol kukuřičný olej 13,48 30,15 54,91 1,08   100% Cereol HU
Monini olivový extra vergine 14,97 74,89 9,88 0,00   100% Monini IT
Monini olivový olej 14,92 74,32 10,43 0,13   100% Monini IT

Složení tuků na našem trhu se neustále zlepšuje, dokladem toho jsou výsledky testování z roku 2004 a 2007. I za tuto poměrně krátkou dobu se složení jednotlivých tuků (zejména v obsahu TFA) výrazně zlepšilo. Zatímco „nejhorší tuky“ v roce 2004 měly obsah TFA až 27,5 %, v dnešní době je „nejhorší“ ten, který obsahuje 7,2 % TFA. Stále více výrobků spadá do kategorie „Prakticky neobsahuje" Od roku 1972, kdy byly tuky na našem trhu (tabulka) tuky komplexně analyzovány řada firem musela vylepšit poměrné zastoupení obsahů zejména vícenenasycených mastných kyselin versus nasycené mastné kyseliny (snižování). Byly k tomu nuceni z hlediska zdravotního a zejména tlaku trhu. Po zjištění aktuálních ověřených hodnot ze zkušeben bude tato tabulka novelizována. Prozatím sledujte údaje uvedené na obalech jednotlivých výrobků, které používáte. Porovnání složení tuků na současném českém trhu z roku 2007 je také na internetu ZDE
nahoru
ZPĚT do kapitoly
HOME

[CNW:Counter]