Špekové nočky se slaninou
(Bábinčiny výpisky receptů, Kyjov 1945, Jižní Morava)

Suroviny:
  • 200 g slaniny
  • 4 vejce
  • 500 ml mléka
  • 350 g hrubé mouky
  • 8 žemlí
  • sůl

  • Příloha: zelí nebo zeleninový salát

    Postup přípravy:
  • Slaninu rozkrájíme na kostičky rozpálíme a osmažíme na ní kostičky žemlí.
  • Vše vsypeme do mísy, polijeme mlékem, rozkvedlanými vejci, přimícháme mouku, vypracujeme těsto a necháme odpočinout.
  • Z těsta vykrajujeme kousky a na pomoučeném prkénku je zaoblíme
  • Nebo můžeme dvěma lžícemi z těsta vytvarovat nočky a uvařot ve vývaru z uzeného masa az asi 15 až 20 minut.
  • Uvařené nočky vyjmeme, roztrhneme vidličkou, posypeme osmaženou strouhankou a omastíme sádlem. Podáváme se zelím nebo zeleninovým salátem.
    nahoru
    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]