Zelené halušky
(Zaslal Radim Witosz, 2002, slovenská kuchyně,1998)
Suroviny:1 mrazený špenátový pretlak3 - 4 lyžice hladkej múky2 vajcia2-3 lyžice mlieka1 cibuľasoľ100 g šunky200 ml sladkej smotany2 kocky taveného syra
Postup přípravy:Špenátový pretlak necháme rozmraziť, pridáme rozmiešané vajíčka, mlieko, soľ, múku a spracujeme vláčne cesto. V dostatočnom množstve vody uvaríme halušky. Cibuľu ošúpeme, pokrájame nadrobno. Do rajničky dáme zohriať olej, pridáme cibuľu, podusíme. Šunku pokrájame na rezančeky, syry necháme na teplom mieste rozpustiť a oboje pridáme k cibuli. Prilejeme smotanu, ešte chvíľu miešame a keď zmes zovrie, vylejeme ju na halušky. Premiešame ich a rozdelíme na porcie.
nahoru
ZPĚT do kapitolyHOME