Nudle se sladkými posypy
(Ze zápisníku bábinky kyjovské, Kyjov-Buchlovice, Jižní Morava)

Suroviny:
Na těsto:
  • 650 g široké nudle
  • 15 g soli
  • 100 g másla
    Na posypání:
  • 100 cukru
  • 100 g ořechová jádra mletá
  • 125 g tvrdého tvarohu, jemně strouhaný
  • mák, mletý
  • osmahnutá strouhanka

    Postup přípravy:
  • Široké nudle uvaříme ve větším množství slané vody "al dente".
  • Potom je scedíme, propláchneme čistou vařící vodou a necháme dobře okapat.
  • Uvařené nudle promísíme s jednou čtvrtinou rozehřátého másla, naklademe na horký talíř a posypeme jemně mletými ořechy a tvarohem.
    Další oblíbené posypy
  • - mletý mák
  • - na másle opražená strouhanka.
  • Vše vždy na závěr polijeme zbytkem rozehřátého másla a podle chuti pocukrujeme.

    ZPĚT do kapitoly
    ZPĚT do SLADKÉ DDK
    HOME
    [CNW:Counter]