Plnené medové koliesa
(Mária Hajková: Múčniky, str 126, nakl. Osveta Martin, 1983)

Suroviny:
  • 180 g medu
  • 40 g másla nebo rostlinného tuku
  • 100 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • citrónová kôra
  • 3 lyžice rumu
  • 3 lyžice studenej vody
  • 500 g hladkej múky
  • 10 g amónia
  • 120 g hladkej múky
    		• Na plnku:
  • 125 ml mlieka
  • 1 lyžička maizeny (solamyl)
  • 1 lyžica kakaa
  • 50 g medu
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 40 g másla
  • 100 g rozmrvených koliesok
  • 2 lyžice rumu



    • Postup přípravy:
  • Tekutý med, maslo alebo tuk, cukor, vajce, a postrúhanú citrónovú kôru dobře vymiešame.
  • Pridame rum, vodu rozmiešanú s amóniom, múku, a varečkou vypracujeme cesto.
  • Na dosku dáme 120 g múky, pridáme vypracované cesto a zamiesieme na nie velmi tuhé cesto, ktoré necháme prikryté 2 hodiny odpočívať.
  • Potom ho na múkou posypanej doske vyval´káme, povykrajujeme koliesa a pokladame na vymasteny plech a upečieme.
  • Upečené, vychladnuté koliesa spojime plnkou a posypeme praškovým cukrom.
    Priprava kakaovej plnky:
  • V mlieku rozmiešame maizenu, kakao, med, vanilínový cukor a za stáleho miešania uvaríme hustú kašičku.
  • Maslo vymiešame, postupne přimiešame vychladnutú kašičku, rumom pokvapkané rozmrvené kolieska a spolu promiešame.

    ZPĚT do kapitoly
    ZPĚT do SLADKÉ DDK
    HOME
    [CNW:Counter]