Fout smouk podle Josefa Náhlovského
("My rádi jíme, gastronomický pořad TV Nova, recept předvedl Josef Náhlovský, 2000)
Suroviny:1 kg vařených brambor2 žloutky120 g hrubé mouky 20 g máslastrouhanka na obalenípepř a sůl
Na omáčku:500 ml kyšky česnekpepř30 g nivy
Postup přípravy:
Brambory najemno nastrouháme, přidáme změklé máslo a rozmícháme. Přidáme vajíčko, mouku a ochutíme pepřem a solí. Ze směsi uděláme placičky, které obalíme ve strouhance a usmažíme v oleji. Podáváme se sýrovou omáčkou připravenou rozmícháním česneku a sýru Niva v kyselém mléku a ochucenou pepřem. Placičky servírujeme na míse, odkud si je bereme a namáčíme do omáčky.
ZPĚT do kapitolyHOME