Zemiakové pizza placky
(Ladislav Jaroš, sběratel receptů a gurmán ze Žiliny, prosinec 2004, slovenská kuchyně)
Suroviny:10 väčších zemiakov150 g mäkkej salámy150 g šampiňónov200 g Eidamu4 vajcia100 ml mlieka3 lyžice hladkej múky1 lyžica strúhanky3 strúčiky cesnaku1 cibuľakečupkorenie na pizzurajčinypaprikysterilizované uhorkysoľ
Postup přípravy:
Ošúpané a umyté zemiaky nahrubo postrúhame a dáme do misy. Pridáme nadrobno pokrájanú salámu, plátky šampiňónov a dobre zmiešame. Syr postrúhame, cesnak prelisujeme a cibuľu posekáme nadrobno. Vajcia rozmiešame s mliekom a spolu so syrom, múkou, strúhankou, cibuľou a cesnakom pridáme k zemiakom. Zmes ochutíme soľou a korením. Na panvici na rozohriatom oleji pripravíme postupne placky (hrubé asi 1,5 cm). Ešte teplé ich natrieme kečupom, ozdobíme pokrájanou rajčinou, paprikou a uhorkou, prípadne aj postrúhaným syrom.
ZPĚT do kapitolyHOME