Dánské zelí
(Z časopisu Chatař a Chalupář, číslo 8,str. 35, 1999, dánská kuchyně)

Suroviny:
  • 500 g červeného zelí
  • 1 větší cibule
  • 2 hřebíčky
  • 200 ml červeného vína
  • 1 lžíce octa
  • 3 lžíce jahodového nebo malinového džemu
  • 30 g sádla nebo 2 lžíce oleje
  • 5 kuliček drceného nového koření
  • sůl

    Postup přípravy:
  • Červené zelí nakrájíme, vložíme do rozpáleného tuku spolu s nakrájenou cibulí, přidáme hřebíčky a směs opečeme za stálého míchání téměř dosucha.
  • Pak osolíme, přidáme drcené nové koření, džem a víno.
  • Dusíme doměkka a nakonec dochutíme octem.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]