Papriky plněné fazolemi
(Z časopisu "Chatař a chalupář", s.40, červenec 1997)

Suroviny:
  • 3 velká rajčata
  • 500 g vařených fazolí
  • 50 g slaniny, nakrájená nadrobno
  • 2 stroužky česneku, nasekané nadrobno
  • 1 větší cibule, jemně nakrájená
  • 8 středně velkých zelených paprik
  • 200 g tvrdého sýra
  • drcený kmín podle chuti
  • 1 lžíce oleje
    Příloha: rýže

    Postup přípravy:
  • Na pánvi osmažíme nadrobno nakrájenou slaninu a přidáme cibuli s česnekem a usíme až cibule zesklovatí.
  • Přidáme uvařené měkké fazole, důkladně promícháme a necháme dobře prohřát.
  • Směs dochutíme kmínem a solí.
  • Mezitím očištěné papriky naplníme fazolovou směsí a naskládáme ji do zapékací misky.
  • Na papriky naskládáme vrstvu rozkrájených rajčat a zakapeme olejem.
  • Nakonec silně posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme v předehřáté troubě při 190°C - až se sýr roztaví a začne hnědnout.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]