Smažený celer v sýrovém těstíčku
(Prima vařečka, TV Prima 2000)

Suroviny:
  • 1-2 celery
  • sůl
    Na sýrové těstíčko:
  • 3 vejce
  • nastrouhaný tvrdý sýr
  • mouka
  • sůl a pepř

    Postup přípravy:
    Celer oloupeme a částečně uvaříme (5 minut) v osolené vodě. Uschováváme ho v citrónové vodě, aby nezčernal. Pak uděláme těstíčko smícháním všech uvedených surovin (vejce, mouka, sůl, pepř a tvrdý sýr). Celer nakrájíme na plátky nebo půlměsíčky, obalíme v mouce, aby těstíčko lépe drželo, potom v těstíčku a usmažíme na oleji. Podáváme např. s celerovým salátem.
    Příprava celerového salátu:
    Povařením lehce změklý celer nakrájíme, přidáme nakrájené jablko (může být i ve slupce pro lepší barevnost). Přidáme šťávu s citrónem, olej, ocet, olej, sůl, pepř. Můžeme posypat ořechy.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]