Drůbeží játra "Monte negro
(Prima vařečka", TV Prima, duben 2001, 4 porce)
Suroviny:500 g drůbežích jater200 ml červeného vína150 g anglické slaniny1 cibule3 stroužky česneku100 ml olejesnitka rozmarýnu2 bobkové listy5 kuliček jalovcebílý mletý pepřsůl
Příloha: rýže, těstoviny např. kolínka
Postup přípravy:Očištěná játra obalíme slaninou a dáme do pánve na olej. Přidáme posekanou cibuli, česnek a asi 5 minut restujeme. Přidáme červené víno, koření, porce zakryjeme plátky slaniny a necháme ještě asi 5 minut zapéci v rozehřáté troubě
nahoru
Zpět na obsah kapitolyHOME