Dadalova kuchařka

Vejce v cibulové omáčce
(Z receptáře Veroniky Čermákové, bábinky kyjovské, Kyjov)

Suroviny:

8 vajec, uvařených natvrdo

3 středně velké cibule, na proužky

100 g másla

200 ml smetany

1 lžíce polohrubé mouky

1-2 polévkové kostky (masox)

sůl

Postup přípravy:

Nakrájenou cibuli vložíme na rozehřáté máslo a mírně ponecháme až se všechno máslo vsákne.

Cibuli poprášíme moukou a zasmahneme.

Po částech přidáváme smetanu a omáčku za stálého míchání zahříváme, ale už nevaříme.

Podle požadovaného množství omáčky a hustoty vmícháme vývar z kostky a podle chuti dosolíme.

Vejce uvařené natvrdo oloupeme a nakrájíme na plátky, které vložíme do talířů.

Zalijeme omáčkou a můžeme pokrm doplnit vařenými brambory.
nahoru
Na obsah kapitoly