Poznámka DDK:» Začal jsem špikovat rybu stroužky česneku. Co předtím vyplňovala játra, mlíčí, vnitřnosti, nadil jsem cibulí, sýrem a tymiánem, mlíčí a játra jsem však nezahodil, ale nacpal jsem obě lahůdky rybě do tlamy, již citrón otvíral dokořán. Lankes čmuchal kolem dokola. Dobyvatelsky vnikl do bunkru Dory čtyři, tři a dalších vzdálenějších bunkrů. S prkny většími kousky kartonu, jichž pak použil k malování, se vrátil a dal dřevo ohníčku. Bez námahy jsme udržovali takový oheň po celý den; vždyť písek kolem byl každé dva kroky probodán naplaveným, jak peří lehkým, proschlým dřevem, jež vrhalo stíny. Kus železné balkónové mříže, který Lankes urval z jedné opuštěné plážové vily, jsem položil nad žhavé dřevěné uhlí. Olivový olej jsem vetřel do ryby, uložil ji na horký, rovněž naolejovaný rošt. Vymačkával jsem citróny na praskající tresku, pomalu - neboť ryba se nesmí uhnat - ji nechal dodělávat.«(Günter Grass (1927): "Plechový bubínek", Praha 1969)
Pokud zrovna neseženeme malá k nahoře uvedenému receptu rajčátka (také zvaná koktejlová), zkusíme to s rajčaty celými nebo rozpůlenými a položenými řeznou plochou dolů na plech.
Grass Günter (1927) - německý spisovatel a grafik narozený v Gdansku. Světový úspěch mu přinesl román Plechový bubínek, groteskně satirický, vývojový a dobový román, v němž porušuje morální, sociální i náboženská tabu společnosti; vyznačuje se vitálním a naturalistickým stylem se surrealistickými prvky. Nadšení vzbudil jeho román Hundejahre (Psí roky), v němž zachytil charakteristiky let 1920-55 a v dalších románech se stále více politicky angažoval např. Díla Die Plebejer proben den Aufstand (plebejci zkoušejí povstání),Der Butt (Platýz) aj. V roce 1999 obdržel Nobelovu cenu za literaturu.
nahoru
ZPĚT do kapitoly