Bramborová polévka se špenátem
(Ivan Vodochodský z pořadu "Vaříme" na radiu "Frekvence 1", únor 2003)

Suroviny:
  • 4 brambory
  • 1 cibule
  • 50 g másla
  • špetka muškátového květu
  • špetka nového koření
  • 2 lžičky strouhané citrónové kůry
  • 150 g mraženého listového špenátu
  • 50 g mandlových lupínků
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • sůl a pepř
  • 1-2 lžičky citrónové šťávy
  • bramborová polévka v prášku

    Postup přípravy:
  • Obsah sáčku instantní bramborové polévky smícháme s vodou dle návodu.
  • Přidáme brambory nakrájené na kostičky, cibuli a špenát orestované na másle, ochutíme muškátem, novým kořením a citrónovou kůrou.
  • Pod pokličkou vaříme 15 minut a pak odebereme šálek polévky a spolu s mandlemi vše rozmixujeme.
  • Do zbylé polévky zamícháme zakysanou smetanu, vmícháme mandlový krém, krátce prohřejeme, osolíme, opepříme a ochutíme citrónovou šťávou.
  • Polévku můžeme podávat případně se smetanou, s opraženými mandlovými lupínky a s citrónovou kůrou.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]