Jihlavská kyselka
(Dr. Marie Hrubá a kol.: Naše kuchařka SZN Praha, 1957, česká kuchyně)
Suroviny:1/2 kg brambor, oloupané, na malé kouskysůlkmín1 litr podmáslí1 naběračka smetany1 lžička hladké moukyocet podle chuti
Postup přípravy:Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky, zalijeme vodou, osolíme okmínujeme a necháme vařit doměkka. Podmáslí smícháme s jednou naběračkou smetany, do níž jsme dříve zamíchali jednu lžičku mouky. Podmáslí se smetanou nalijeme do vody s vařenými brambory, necháme ještě povařit. Podle chuti osolíme a přikyselíme octem.
nahoru
ZPĚT do kapitolyHOME