Palačinky s tvarohem v třešňové omáčce
(Z přílohy časopisu "Zahradkář", květen 2005)

Suroviny na 8 - 10 palačinek:
Na těsto:
  • 120 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • olej
    Na naplnění:
  • 350 g měkkého tvarohu
  • 175 g plnotučného krémového sýra
  • 60 g cukru krupice
  • 1/2 lžičky vanilkové tresti nebo vanilkový cukr
    Na třešňovou omáčku:
  • 425 g kompotovaných třešní bez pecek (lze použít i jahodový kompot)
  • 60 g cukru krupice

    Postup přípravy:
    Příprava palačinek:
  • Mouku dáme do velké mísy, přidáme vejce a polovinu mléka.
  • Vyšleháme - přidáváme mléko dokud nevznikne hladké těsto, do kterého zamícháme jednu lžící oleje.
  • Upečeme palačinky na teflonové pánvi.
    Příprava náplně:
  • V misce vyšleháme tvaroh se sýrem, cukrem a vanilkovou trestí (nebo vanilkovým cukrem).
  • Doporučujeme toto udělat dostatečně dopředu, aby se cukr rozpustil a krém byl dokonale hladký.
  • Palačinky potřeme a zabalíme.
    Připrava omáčky:
  • Kompot i se šťávou nalijeme do pánve nebo kastrolu, přidáme cukr a za stálého míchání přivedeme do varu.
  • Za občasného míchání vaříme asi 5 minut, dokud šťáva nezhoustne.
  • Do třešňové omáčky vložíme palačinky a asi 10 minut ohříváme.
  • Pak je přendáme na talíř a ještě přelijeme omáčkou.
    nahoru
    ZPĚT do kapitoly
    ZPĚT do SLADKÉ DDK
    HOME
    [CNW:Counter]