Zapékané palačinky s tvarohem
("Prima vařečka", TV Prima, září 2000)

Suroviny:
Na těsto:
  • 75 g hladké mouky
  • 50 g škrobové mouky
  • 1 vejce
  • sůl
  • 5 g cukru
  • 50 ml vody
  • 300 ml mléka
    Na zalití před pečením:
  • 1 vejce
  • 125 ml mléka
  • 20 g cukru
    		• Na náplň:
  • 4 vejce (odděleně žloutky + bílky)
  • 50 g másla
  • 50 g + 20 g moučkového cukru
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • nastrouhaná citrónová kůra
  • 300 g nízkotučného tvarohu
  • 50 g rozinek


    • Postup přípravy:
  • Smícháme mouku, škrobovou moučku, vejce, trochu soli a cukru, mléko, vodu a vymícháme palačinkové těsto.
  • Na oleji usmažíme 8 palačinek.
  • Žloutky, změklé máslo, cukr, vanilkový cukr, špetku soli a cukrovou kůru utřeme do pěny, přidáme tvaroh a rozinky.
  • Z bílků ušleháme sníh a vše opatrně smícháme.
  • Ochuceným tvarohem potřeme palačinky, zavineme a překrojíme na půlky.
  • Poloviny naskládáme šikmo nastojato do zapékací misky.
  • Troubu předehřejeme na 200 °C.
  • Zbývající vejce a mléko a cukr ušleháme a palačinky přelijeme.
  • Pečeme 30-40 minut v předehřáté troubě na 200 °C.
    nahoru
    ZPĚT do kapitoly
    ZPĚT do SLADKÉ DDK
    HOME
    [CNW:Counter]