Omeleta plněná zmrzlinou
(Prima vařečka, TV Prima, květen 2001)

Suroviny:
  • 4 vejce
  • 90 g polohrubé mouky
  • cukr krystal
  • citrónová kůra
  • 3 ks bílků na sníh
  • 2 ks žloutků
  • vanilkový cukr
  • zmrzlina vanilková nebo jiná
  • moučkový cukr na posypání
  • máslo na vymazání
  • likér a ovoce na zdobení

    Postup přípravy:
  • Připravíme piškotovou hmotu z ušlehaných bílků s polovinou cukru.
  • Žloutky utřeme s cukrem, přidáme citrónovou kůru a mouku.
  • Vzniklé řídké těsto smícháme s tuhou hmotou ušlehaných bílků.
  • Pečeme ve vymazané a vysypané formě v předehřáté troubě na 200 °C asi 8 minut.
  • Upečené piškotové těsto vyjmeme, necháme vychladnout a rozkrojíme na čtyři výseče.
  • Vyšleháme tuhý sníh z bílků, přišleháme žloutky a vanilkový cukr.
  • Výseče z piškotové zhmoty dáme na ohnivzdorné talíře, nožem vykrájíme ze zmrzliny plátky a poklademe na hmotu.
  • Úplně vše zakryjeme tuhým sněhem, posypeme moučkovým cukrem.
  • Povrch prudce ožehneme v troubě.
  • Doplníme likérem a ovocem dle fantazie.
    nahoru

    ZPĚT do SLADKÉ DDK
    HOME
    [CNW:Counter]