<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"><html><HEAD><meta http-equiv="Content-Language" content="cs" /><TITLE>Dadalova kuchařka</TITLE><LINK REV=made HREF=mailto:juracermak@hotmail.com><META HTTP-EQUIV=Content-Type CONTENT="text/html; charset=windows-1250"><META NAME=distribution CONTENT=local><META NAME=author CONTENT="Jura_Čermák"><META NAME="description" CONTENT="Svíčková a´la diplomat"><META NAME="keywords" CONTENT="hovězí_maso,svíčková,hovězí_zadní,falešná_svíčková,dadala,dadalova_kuchařka"> <style type="text/css"><!--.novyh    {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 17pt;font-weight:bold;font-style:italic; color: #640000; text-align:left;}.novy     {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 13pt;font-weight:bold; color:#640000;font-style:italic;}
a         {text-decoration: none}a:link    {color: maroon}a:visited {color: green}a:hover  {color: red; text-decoration: underline}
body      {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 11pt; font color: black; background-image:none; background-color:#F1DECF;text-align:justify; margin-top:20 px;margin-bottom:10px;margin-left:40px;margin-right:50px}
--></style></HEAD><BODY><a name="nahore"></a><span class="novyh">Svíčková a´la diplomat</span><br><i>(Jiří Hlavka, šéfkuchař bývalého "Domu potravin" v Praze)</i><br><br><span class="novy">Suroviny:</span><li>1 kg očištěné svíčkové<li>sůl a pepř podle chuti<li>200 g slaniny, na pláty<li>100 g mandlí, nasekaných a opražených<li>1 bílek z vejce<li>7 středně velkých jablek (z toho 1 ks nastrouhaný)<li>máslo podle potřeby<li>brusinky s cukrem (i zavařené)<li>olej<li>bílé víno<br><br><span class="novy">Postup přípravy:</span><li>Osolenou a opepřenou svíčkovou téměř upečeme při 180°C a dáme vychladnout.<li>Na alobalovou fólii poklademe několik velkých plátků slaniny, potřeme je nastrouhaným jedním jablkem smíchaným z rozšlehaným bílkovým sněhem.<li>Vše posypeme na másle osmaženými sekanými mandlemi, pokapeme bílým vínem..<li>A na takto připravený alobal položíme vychladlou svíčkovou.<li>Pak zabalíme ji do úhledného balíčku a dáme péci do trouby s trochou vody na pekáči (170-180°C, nejlépe teploměr).<li>Současně pečeme v troubě zbývající jablka zbavená jádřinců, naplněná máslem, brusinkami, cukrem a podlitá trochou vína.<li>Když je svíčková upečená, pokrájíme ji na plátky, obložíme pečenými jablky.<li>Zalijeme šťávou, která zbyla po pečení jablek a do které jsme přidali trochu kečupu<li>Podáváme s rýží ozdobené zelenou petrželkou.<br><a href="#nahore"><b><small>nahoru</small></b></a>
<br><a href="hovh.html"target="_top"><small><b>ZPĚT do kapitoly</b></small></a>
<center><a href="../index.html"target="_top"><h5>HOME</h5></a></center>

<A HREF="http://counter.cnw.cz/" TARGET=_parent><IMG SRC="http://counter.cnw.cz/invisible.cgi?juracermak&on" ALT="[CNW:Counter]" BORDER=0></A>

</BODY></HTML>