<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"><html><HEAD><meta http-equiv="Content-Language" content="cs" /><TITLE>Dadalova kuchařka</TITLE><LINK REV="made" HREF="mailto:juracermak@hotmail.com"><META HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=windows-1250"><META NAME="distribution" CONTENT="local"><META NAME="author" CONTENT="Jura_Čermák"><META NAME="description" CONTENT="Česnekové steaky"><META NAME="keywords" CONTENT="svíčková,hovězí_maso,roštěnec,stejky,steaky,dadalova_kuchařka">
<style type="text/css"><!--.novyh    {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 17pt;font-weight:bold;font-style:italic; color: #640000; text-align:left;}.novyh1    {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 15pt;font-weight:bold;font-style:italic; color: #640000; text-align:left;}.novy     {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 13pt;font-weight:bold; color:#640000;font-style:italic;}a         {text-decoration: none}a:link    {color: maroon}a:visited {color: green}a:hover	  {color: red; text-decoration: underline}body      {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 11pt; font color: black; background-image:none; background-color:#F1DECF;text-align:justify; margin-top:20 px;margin-bottom:10px;margin-left:40px;margin-right:50px}
--></style></HEAD><BODY><a name="nahore"></a><span class="novyh">Česnekové steaky - Lover's Garlic Steaks</span><br>
<i>(Ze stránky <a href="http://www.garlicfestival.com/Recipes"target="_blank">"Garlic Festival ®Foods</a>, Gilroy - "The Garlic Capital of the World", červenec 2006)</i> <br><br><img src="filet_mignons01.jpg"align="right"border="1"hspace="20"<alt="Tvar filetů Mignon"> 
<span class="novy">Suroviny:</span><li>2 hovězí filety mignons (viz obrázek) nebo malé hovězí steaky<li>1 lžíce panenského olivového oleje<li>4 stroužky česneku, nasekané<li>1/3 šálku hovězího vývaru<li>2 lžíce brandy<li>1/4 šálku smetany<li>sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti<br><i>Přílohy:</i> bramborové pyré ochucené křenem<br><br><span class="novy">Postup přípravy:</span><li>Filet z hovězího masa osolíme a opepříme.<li> Na velké těžké pánvi na středním plameni rozehřejeme. <li>Do horkého oleje vložíme steaky a ponecháme opékat potřebnou dobu jak máme rádi - např. 4-5 min. na každé straně pro středně propečený ("medium-rare") steak.<li> Hotové maso přemístíme na nahřáté talíře.<li>Z pánve odlijeme přebytečný tuk, přidáme do ní česnek a osmahneme do slabě hnědé barvy. <li>Přilijeme hovězí vývar a pak brandy, kapalinu zredukujeme asi na polovinu, přidáme smetanu a za míchání omáčku prohřejeme.<li> Horkou omáčku nalijeme na ještě teplé steaky, vše posypeme čerstvě mletým pepřem a podáváme s rozmačkanými brambory ochucenými strouhaným křenem. 
<br><a href="#nahore"><b><small>nahoru</small></b></a>
<br><a href="hovh.html"target="_top"><small><b>ZPĚT do kapitoly</b></small></a>
<center><a href="../index.html"target="_top"><h5>HOME</h5></a></center>

<A HREF="http://counter.cnw.cz/" TARGET=_parent><IMG SRC="http://counter.cnw.cz/invisible.cgi?juracermak&on" ALT="[CNW:Counter]" BORDER=0></A>

</BODY></HTML>