»"Ucítil jsem psí tlamy a moc rád bych si jednu dal, jestli ti to nevadí." "Mně to nevadí tati." Sešli jsme se svahu dolů k moři a dali si psí tlamy, co po nich v ústech až hoří. Ale to v nich musí být všechno co do nich patří, to je nakrájená syrová cibule, nakrájená kyselá okurka s bobkovým listem, hořčice a omáčka ze španělského pepře, kterou se celá ta rozkrojená žemle s opečeným vuřtem poleje, takže stéká shora dolů po všech stranách. Otec měl svou psí tlamu na tři kousnutí v sobě. "Kdo ochutnal psí tlamu, vlastně ochutnal svět," řekl, "takže je naprosto správné jíst psí tlamu na ulici."
(
William Saroyan, 1908-1981, americký prozaik:"Tati tobě přeskočilo", Praha 1964)