Dadalova kuchařka

Sárské dibbelabes
(MF Dnes - magazín, údajně nejoblíbenější jídlo německého Sárska, německá kuchyně)

Suroviny:

1 kg brambor

2 velké cibule

2 lžíce sádla

1 vajíčko

100 g slaniny na kostičky

1 celý pórek na kolečka

sůl, pepř a na špičku nože muškátového oříšku

sekaná petržel

sůl

Postup přípravy:

Nastrouháme brambory, zabalíme je do utěrky a hodně z nich vymačkáme vodu.

V pekáči osmažíme slaninu, přimícháme pórek a necháme zesklovatět.

Bramborovou masu smícháme s vajíčkem, solí, kořením, pórkem a slaninou.

Pekáč zakryjeme a pečeme hodinu při 200 °C.

Posledních 15 minut odklopíme poklici, aby se vytvořila křupavá vrstvička.

ZPĚT do kapitoly