Postup přípravy:
Nové brambory oškrábeme, uvaříme v osolené vodě s kmínem, uvařené scedíme a dáme do nahřáté mísy, zakryté pokličkou. Brambory přelijeme tvarohovou omáčku nebo ji podáváme zvlášť, - každému dáme malou misku s omáčkou, do které si kousky brambor namáčí.
Příprava tvarohové omáčky:
Měkký tvaroh prolisujeme, našleháme se smetanou, přidáme sůl a hodně jemně nasekané pažitky. Do zálivky je možno přidat i dvě vařená, jemně nasekaná vejce.
Tvaroh můžeme zaměnit za pikantnější brynzu. Kterou rozdrobíme smícháme se smetanou nasekanou petrželkou a osolíme podle chuti - brynza je již dost slaná. Posypeme osmahnutou cibulkou.
nahoru
ZPĚT do kapitoly