Postup přípravy:
Celé brambory vaříme ve vodě asi 10 minut, nemusí být úplně měkké, ještě je budeme smažit na pánvi. Na mírném plameni roztavíme na pánvi s těžkým dnem cukr s máslem, pomerančovou šťávou a mícháme dokud se máslo nerozpustí. Do pánve nasypeme brambory, obracíme je vařečkou až se obalí katramelem a dodělají se. Hotové brambory posypeme petrželkou nebo koriandrem, osolíme a podle chuti opepříme. Karamelové brambory přesypeme do mísy, ozdobíme proužky kůry a okamžitě podáváme.
nahoru
ZPĚT do kapitoly